|
 In de biologische veehouderij staat diervriendelijkheid voorop. Dieren moeten zich naar hun aard kunnen gedragen. Geen stress, eersteklas biologisch voer, strenge controle, volop ruimte en geen toediening van antibiotica en andere stoffen als een dier dat niet nodig heeft. Het is logisch dat daardoor biologisch vlees duurder is dan gewoon vlees.
Maar wie heeft dat er niet voor over?
Het is niet voor niets dat de topkoks van Nederland biologisch vlees roemen om zijn smaak en culinaire mogelijkheden. Dat vlees kunt u nu ook in de supermarkt kopen: rundvlees, varkensvlees en kip. Wilt u meer keus, dan kunt u bij biologische slagers terecht of speciaalzaken die biologisch vlees bij u thuisbezorgen. Ook vleeswaren en rookworst zijn biologisch te koop.
Net zo diervriendelijk zijn de biologische eieren. Biologische kippen kunnen scharrelen en mogen naar buiten. Er mogen maximaal vijf kippen op een vierkante meter, een kip heeft daglicht binnen en gemiddeld 2,5 m2 uitloop buiten, en snavelbranden is verboden. Beter kan een kip het niet hebben.
Voor wie de voorkeur geeft aan vleesvervangers: het assortiment biologische producten groeit nog elke dag, van groenteburgers tot producten op basis van tarwe of soja.
|
